V připravené míse na horké vodní lázni necháme rozpustit nalámanou čokoládu. Poté čokoládu odstavíme
Jakmile se rýže prohřeje, přidáme opečený banán a hořkou
Sušenky rozlámeme do misky. Zakápneme portským vínem a kapkou rumu. Rozmačkáme vidličkou a přidáme švestková
Mascarpone, smetany, cukr ušleháme do krému, na dno Na ně dáme polovinu krému, jahody, maliny, zbytek krému
Pečeme při 190°C asi hodinku, půl hodiny přikryté alobalem
V misce si smícháme sůl, pepř, mletou papriku a protlak. Přidáme prolisovaný česnek a vytvoříme pastu
Maso omyjeme a očistíme od blanek. Dáme do pekáčku, podlijeme olejem, potřeme česnekem, přidáme kmín,
Příprava omáčky: Rajčata na několik vteřin ponoříme do vroucí vody, vytáhneme, zchladíme a oloupeme.
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme zelí. Přidáme cukr, sůl, víno a ocet. Podusíme
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle šťávu dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník na upečené
Žebra očistíme a rozdělíme na části. Poté Na pánvi rozpustíme máslo a žebra zprudka osmahneme. Vyjmeme
Pekáček vymažeme máslem, na drobenku smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, solí, máslem a müsli
Dýni si rozpůlíme, vydlabeme semínka a spolu s rozpůlenou neoloupanou cibulí a stroužky česneku dáme
Poté posypeme žebra a pečeme při 180°C alespoň dvě Podáváme společně s domácím pečivem, hořčicí, křenem
, grilovacím kořením a pečeme při 180°C asi 2-3 hodiny Podáme s opečeným bramborem.