Ústřicová polévka
kastrolku, takže jsou ve vlastní vodě, přidáme víno, část Je-li polévka moc hustá, rozředíme ji vývarem a přecedíme
Krevetová polévka
Několik krevet vyjmeme na ozdobu a polévku vaříme dál Na talířích polévku ozdobíme krevetami a snítkou fenyklu
Skopová polévka
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, vložíme omyté maso, trochu zchladnout, z povrchu sebereme tuk, vyjmeme maso
Polévka Minestrone
Přilijeme vývar a až polévka začne vařit, přisypeme Hotovou polévku na talířích ozdobíme pestem a nastrouhaným
Ovesná polévka
Do nádoby nalijeme vodu, do níž vhodíme zeleninu nakrájenou na nudličky, osolíme a povaříme. Do kastrůlku
Pivní polévka
Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme do polévky. Poté odstavíme a přidáme do polévky nastrouhaný chléb
Kapustová polévka
Kapustu nakrájíme na nudličky, spaříme horkou vodou a vložíme do malého kastrůlku. Přidáme máslo, důkladně
Polévka s kobližkami
Do kotlíku dáme mléko, máslo a trochu soli a na ohni přivedeme k varu. Do vařící směsi nasypeme mouku
Jahodová polévka
necháme vychladnout a zamícháme do něho jahodovou kaši Polévku podáváme dobře vychlazenou.
Vinná polévka
žloutky, špetku soli a směs vlijeme do vařící se polévky Polévku podle chuti okořeníme muškátovým květem, krátce
Lilková polévka
másle osmahneme, brambory nakrájíme na kostičky a vše vložíme do vroucího vývaru z masa nebo kostí.
Šťavelová polévka
Vaříme dále 5 minut. Po odstavení polévku necháme lehce vychladnout.
Drožďová polévka
tuku a mouky uděláme světlou jíšku, vlijeme ji do polévky Nakonec do polévky zavaříme rozšlehané vejce a před
Brukvová polévka
Dřevnaté části dáme vařit zvlášť do vývaru, který pak procezený přidáme do polévky.
Kedlubnová polévka
Přidáme masox a vše vaříme asi 15 - 20 minut, než kedlubny Nakonec polévku rozmixujeme, ozdobíme petrželovou natí
Polévka s kapáním
Polévku necháme přejít varem. Dochutíme, přidáme nasekanou zelenou petrželku, obrané maso
Zapražená polévka
Do polévky přidáme strouhanou zeleninu dle chuti. Polévku ještě asi 5 minut povaříme a odstavíme.