Brambory rozpůlíme a částečně vydlabeme. Salám nakrájíme na malinké kostičky nebo nastrouháme, sýr nakrájíme
Pečené plněné masáky: 8 hlaviček očištěných masáků, je nasekáme, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, česnek
Po té vytáhneme a většinu vypečeného sádla slijeme. občas polijeme slitým sádlem. 15 minut před koncem pečení
kolečka, slaninou na špalíčky, cibulí na měsíčky, česnekem Při pečení podle potřeby podléváme.
Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí
řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem Řízky rozložíme, poklademe šunkou, pečenými rajčátky
Troubu zahřejte na 200 °C, na plech dejte pečicí papír a na něj 250 g ricotty, zakapejte lžící extra
Vsypte prolisovaný stroužek česneku a malou, najemno
Opečte 8 plátků pancetty do světle zlaté barvy a odložte. V pánvi rozehřejte lžíci másla, vsypte 130
Smíchejte 170 ml hustého, nejlépe řeckého jogurtu a 2 lžíce najemno nasekaných mátových lístků. Osolte
Dejte na pečené brambory a posypte zbývající slaninou
Na nepřilnavé pánvi zpěňte na středním plameni 50 g másla, přisypte 200 g žampionů (nejlépe krémových
Panenku po upečení vyndejte z trouby, osolte a opepřete kde se panenka zužuje, můžete odkrojit a nechat v celku
Čočku předem namočíme do studené vody a necháme aspoň 12 hodin bobtnat. Poté v nové vodě uvaříme do
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň pánve dáme oleje a orestujeme nasekanou šalotku a česnek
Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a utřeným česnekem
poklademe slaninou, kolečky cibule, na to položíme opečené
Kompotované višně scedíme, zalijeme griotkou nebo rumem a necháme odležet. Nastrouhané sušenky smícháme
Ve slupce vařené brambory rozkrojíme a vydlabeme. Na olivovém oleji si připravíme hrášek a nakrájenou
dostatečně postačí, pouze vše zaklopíme a během pečení Cuketu (lilek) solíme jen mírně a až ke konci pečení
Pečte 12 až 15 minut až bude slanina vypečená a zkaramelizovaná
papriku na kostky, anglickou slaninu na kostičky, česnek Pečené plněné papriky podle Milana podáváme s dušenou