Rozmarný salát (Insalata Capricciosa)
Omytou zeleninu oškrábeme. Nastrouháme (zvlášť mrkev a celer) na struhadle s většími slzami, nebo nastrouháme
Zeleninové a bramborové špízy na rozmarýnu
Snítky rozmarýnu očistěte tak, aby na nich zbyly Vmíchejte rozinky, víno, ocet, cukr, nasekaný rozmarýn
Pstruh lososovitý s bylinkami a máslovou zeleninou
Porce ryby osolíme a opepříme. Do pánve s rozehřátým olejem dáme celé stroužky česneku a snítku bazalky
Pstruh plněný zeleninou a bramborové špalíčky
předem namočené houby orestujeme na másle společně s rozmarýnem
Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou
Filé omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Ve dvou lžících oleje smícháme nasekané bylinky, sůl, pepř
Pstruh na tymiánu + brambory Zdeňka Polreicha
Pstruhy umyjeme, osolíme a opepříme jak zevnitř, tak pekáčku, nakrájíme citrón na kolečka a do každého pstruha
Zdravé grilování-pstruh s vůní vína
Směs promícháme a pstruhy naplníme. Na rozehřátý gril vyskládáme pstruhy a zeleninu.
Závitky z pstruha plněné sušenými švestkami
Rybacie filety rozkrojíme po dĺžke na 2 tenšie filety. Posolíme a na každý pásik položíme tenký plátok
Pstruh na grilu s citrony a bylinkovou krustou
Očištěné vykuchané pstruhy osolte a opepřete. Bylinky vetřete dovnitř pstruhů a poté ryby obalte
Filety ze pstruha v těstíčku s bramborovou kaší
Nasolené a opepřené filety pstruha obalte v tomto těstíčku
Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
Druhý den do bříška pstruha vložíme pokrájené kousky Špízy se zeleninou vložíme na grilovací tácek vedle pstruhů
Pstruh lososovitý s lehce pikantní zeleninou
, z obou stran potřeme olejem, posypeme nasekaným rozmarýnem
Pečený pstruh se žloutkovo-zeleninovou omáčkou
Pstruhy omyjeme, osušíme, posypeme bylinkovou solí Pstruhy potřeme rozpuštěným máslem.
Pstruh filet s pohankovým salátem a brambory
Pohanku propláchneme, přivedeme k varu, vypneme a přidáme bujon. Necháme dojít asi 20 minut. Do hotové
Vídeňský bramborový salát s pečeným pstruhem
Na pánvi na troše másla pstruhy krátce opečeme z obou
Pstruh na másle a na cibulce s bylinkovou solí
Pstruha důkladně omyjeme zvenku i zevnitř. Pečeme podle velikosti pstruha (cca 30-50 min), občas
Grilovaní pstruzi (v alobalu), s hříbkovou směsí
Nadrobno pokrájenou jarní cibulku, snítku rozmarýnu Slaninu obtočíme kolem pstruhů.
Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách
Pstruha vykucháme, očistíme, omyjeme v tekoucí vodě
Pstruh lososovitý na másle s citrónem a bylinkami
Filety ze pstruha opláchneme a osušíme. Pstruha opékáme nejprve kůží dolů 3-5 minutek, aby
Mořský pstruh-Salmo Trutta s rajčaty
Zatím si připravíme pstruhy, omyjeme ve studené vodě dobrou šťávu, kterou pak při servírování přelijeme pstruhy
Pstruh s citronovým pepřem, na másle - v pánvi
Opláchnuté pstruhy osušíme, okořeníme zevnitř i zvenku Poté pstruhy otočíme, opět 2 minuty zprudka opečeme
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Pstruhy vyfiletujeme, osolíme, opepříme, mírně poprášíme Na pánev po pstruhovi dáme kostičku másla, nasypeme
Celozrnné řepné placky s uzeným pstruhem
Červenou řepu nakrájejte na menší kousky a s 40ml vody rozmixujte na pyré. Pyré přendejte do mísy, přidejte