Lučinu smíchám s trochou smetany, přidám nastrouhanou okurku, asi 1-2 lžíce, koření tzatziky a v případě
Kuracie mäso nasolíme. V mise zmiešame všetky ostatné ingrediencie na marinádu a uložíme do nej nasolené
Papriky zbavíme jadřince, omyjeme a zbavíme semínek. Naplníme směsí ze sýra, nadrobno nakrájených sušených
Maso v marinádě důkladně obalíme a necháme uležet nejlépe Před grilováním vytáhneme maso z lednice alespoň 2
Zapneme troubu na nejvyšší stupeň a necháme rozehřát. Kuře si důkladně opláchneme, osušíme, uvnitř trochu
Maso pomeleme na mlýnku spolu s cibulí a česnekem Přidáme sůl-opatrně, maso je již osolené, opepříme.
Všechny přísady smícháme dohromady: Koření dáme tolik, kolik chceme, ale aby nebyla čmaja moc tekutá
potřenou olejem ji položíme na rozpálený gril nebo grilovací Grilujeme dozlatova z obou stran tak, aby byl sýr vláčný
Maso omyjeme a osušíme. Před grilováním maso vytáhneme hodinu předem a připevníme
Uvařené sllávky (ty, které nejsou otevřené, vyhoďte) vyloupejte a naskládejte v polovině lastury na plech
V misce si smícháme olej s prolisovaným česnekem, grilovacím Necháme grilovat, dokud červená strana tyčinek nezhnědne
Potřete olivovým olejem, osolte a grilujte asi 10 minut po každé straně, až je maso propečené.
Přidejte ogrilované kusy kukuřice, cuketu a papriku K polentě můžete podávat ještě rajčatovou omáčku