Červená omáčka
Cibulku nakrájíme na větší kousky, stroužky česneku rozkrojíme na čtvrtky, stejně tak i mandle. Na pánvi
Citronová omáčka
Pak omáčku povaříme,přidáme do ní jemně nakrájenou Omáčka musí býti pikantní. Podáváme k masu.
Znojemská omáčka
stálého míchání krátce osmažíme, přisypeme hladkou mouku Omáčku rozmixujeme, přidáme do ní kostečky okurek a
Boloňská omáčka
postupně přidáváme prolisovaný nebo utřený česnek, rajský Hotovou omáčku nalijeme na uvařené těstoviny, posypeme
Povidlová omáčka
Poprášíme hladkou moukou, dobře promícháme, přidáme Pak omáčku rozmixujeme dohladka, dochutíme Solčankou
Německá omáčka
Dáme je do misky, pomačkáme vidličkou a posypeme želírovacím Je-li omáčka příliš hustá, pak podle konzistence doředíme
Angreštová omáčka
V hrnci smícháme rozpuštěné máslo s moukou, zašleháme Omáčka je vhodná k pečenému masu.
Míchaná omáčka
Cibuli a okurku nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Podle chuti dosolíme
Petrželová omáčka
Přivedeme do varu vodu se solí a asi na minutu do ní vhodíme petržel. Vyjmeme ji, propláchneme studenou
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Hříbková omáčka
Zasypeme hladkou moukou a ještě chvilku opražíme. a nasekané hříbky a tuto směs přidáme do uvařené omáčky
Argentinská omáčka
Vše smícháme a necháme aspoň jeden den před použitím odležet. Potřete maso před dohotovením a sundáním
Grilovací omáčka
Vše zvolna vaříme cca hodinu. Používáme se na hotové jídlo ještě na grilu, ale už za snížené teploty
Omáčka na pizzu
Nemusíme vařit ani nezahušťujeme moukou. Omáčkou potíráme těsto pomazané trochou oleje.
