Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Na knedlíky používám grusetkove těsto - 5 vajec (ideálně od šťastných slepiček), 1 mozzarella a 2 lžíce
Mozzarellové smažené prsty obalené v hrubém obalu
Drcená rajčata, utřený česnek, nasekanou petrželku, rajský Nejdříve vymícháme vejce, hladkou mouku, sůl a koriandr
Čorba - smetanová zeleninová polévka s masovými knedlíčky
Čorbu - kyselou smetanovou zeleninovou polévku s masovými
Palačinky z celozrnné mouky se špenátem a balkánským sýrem
Smícháme celozrnnou mouku s vejcem, mlékem, špetkou Můžeme použít celozrnnou mouku špaldovou nebo pšeničnou
Tradiční povidlové buchty, jako když šel honza do světa
Přidejte 650 g hladké mouky, 200 ml slunečnicového Zbylými 50 g hladké mouky poprašte vál a vyválejte
Sváteční pečená kachna podle Honzy Punčocháře
Jakmile je kachna měkká, nastavte troubu na 210 °C Poté zelí zaprašte moukou a vařte ještě 15 minut.
Třešňový koláč bez mouky s tvarohem a bílou čokoládou
Vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte 30 minut
Acidofilní kuřecí řízkyKuřecí řízky dopékané v troubě
Jednou rukou řešte mouku a přenesení do rozšlehaného úplně dodělané uvnitř, nevadí, dopečou se ještě v troubě
Dánské masové kuličky frikadeller se šťouchanými libečkovými bramborami, červeným zelím a remuládou
Mleté maso smícháme se žemlí namočenou v mléce, vejcem, na másle zpěněnou cibulí a nadrobno nakrájenou
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
Předehřejeme troubu na cca 200°C. poklademe opečenými plátky kuřecího a zalijeme smetanovou omáčkou
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
krevetami, ochutíme bílým vínem, zjemníme máslem a omáčku
Dýňové nočky s lososem a sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec
Od této doby je vaříme asi 3-4 minuty. porci nočků, posypeme opečeným lososem a přelijeme omáčkou
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
necháme částečně vydusit, před dovařením zaprášíme moukou Pak zasypeme moukou, společně opražíme, zředíme vodou
Steak z nízkého roštěnce se smetanovo-křenovou omáčkou a zelenými fazolkami
Odstavíme z plotýnky a do omáčky všleháme 1-2 lžíce zelených fazolkách se slaninou a přeléváme křenovou omáčkou
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Limetkovo-pepřová omáčka: Majonézu smícháme s olivovým Omáčku můžeme servírovat.
Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
Maso vrátíme do omáčky, přidáme švestky a prohřejeme
Pikantní krůtí játra v sladké chilli omáčce a těstoviny Mafaldine
Opět dobře promícháme, aby se játra moukou obalila a přilijeme vývar, chilli omáčku, kapie a necháme pár
Rychlá sýrová omáčka na těstoviny s řapíkatým celerem a jarní cibulkou
gorgonzolu, nakrájíme ji na menší kousky a přidáme do omáčky Hotovou omáčku servírujeme ihned k jakýmkoli oblíbeným
Dýňová omáčka s kuřecím masem (aneb, když zbude grilované maso)
Pokud bude omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo mlékem
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
plátky slaniny a z každé strany je potřete brusinkovou omáčkou Slaninu grilujte zhruba 7–10 minut, poté ji otočte
Italské špagety s rajčatovo-olivovou omáčkou, parmazánem a čerstvým oregánem
Jakmile se omáčka mírně zredukuje, vmícháme oregáno Do hotové omáčky přidáme uvařené špagety.
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Když květák zhnědne, vyndáme ho na talíř a polijeme omáčkou Troubu předehřejeme na 185 °C.
Kuřecí steaky v jemné houbové omáčce s nízkým obsahem laktózy
, poté směs podlijeme smetanou smíchanou se lžící mouky Když jsou hotová, vložíme je do připravené houbové omáčky
Pikantní sýrový tarte s olivami a omáčkou z čerstvých rajčat bez lepku
Mouku promícháme se solí, pepřem a sýrem. Placku několikrát propíchneme vidličkou.