Do velké mísy vsypeme mouku a sůl. Promícháme. Vyklopíme těsto na moukou poprášenou pracovní plochu
Na těsto vsypte do mísy mouku a udělejte důlek. lžíce cukru, nalijte trošku mléka a poprašte moukou
Ztlumte teplotu zasypte hladkou moukou a umíchejte Po částech vsypávejte mouku a vymíchávejte metlou
uvařte doměkka, vývar lze později použít na omáčku Zasypte moukou, osmahněte a zalijte vývarem.
Přilijte smetanu přiveďte omáčku k varu a přidejte dokud se těstoviny neuvaří a nevstřebají část omáčky
Všechny ingredience na omáčku důkladně prošlehejte Do hrnce přilijte omáčku a promíchejte.
Troubu předehřejte na 180°C. Na placky v míse promíchejte cizrnovou mouku se solí
Mouku prosejte s jedlou sodou, pak ji znovu prosejte Zopakujte se zbývajícími plackami.
hrubozrnnou hořčici přidávejte opatrně, ať není omáčka
Na omáčku rozehřejte v pánvi s vyšším okrajem máslo, zasypte moukou a umíchejte jíšku.
Dejte péct do trouby rozpálené na 200°C na 15–20 zhruba 30 minut do trouby, aby zhoustla.
Zahřejte troubu na 200 °C. papíru a poskládejte okraje tak, aby vznikly ploché obálky
Omáčku rozmixujte dohladka, a chcete-li, propasírujte bažanta podávejte se zvolenou přílohou a přelité omáčkou
Troubu předehřejte na 190 °C. Zaprašte moukou a míchejte ještě 30 sekund.
Na vále zpracujte mouku se sádlem zelím solí a Vyválejte placku asi půl centimetru silnou válečkem
, ze které hrnečkem vykrajujeme placky. Posypeme hrubou solí a dáme do trouby vyhřáté na 180
menší koule, které dáme na pečící papír a pečeme v troubě Polentové placky: Vodu osolíme, přivedeme k varu, a
Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, vlijeme do Pečeme podle typu trouby asi 20 minut.