Skopové maso (nebo tedy vepřové když není skopové) nakrájíme na kostičky, okořeníme pepřem, solí a oregánem
Oloupeme hrušky, necháme však slupku asi 1 cm nad stopkou V ploché nádobce uvedeme do varu sirup a hrušky v něm
Kolik váží jedno vejce (ale i dvě, tři, šest, to je na Vás) tolik mouky a cukru. Všechny tři ingredience
Rybu nebo filé osolíme a obalíme v hladké mouce smíchanou se sladkou červenou paprikou (cca 1 hrnek hladké
Hrušku nakrájejte na drobné kousíčky a pokapejte citronovou Spojte s hruškami a podle potřeby dotáhněte špetkou
Hrušky oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Hrušky za občasného promíchání opékejte zhruba minutu
V robotu šlehejte mouku a máslo. Přidejte cukr a vejce a prošlehejte, aby se vše spojilo. Vyklopte, vytvarujte
Na rozpálený olej na pánvi dáme maso. Snažíme se otáčet aby bylo ze všech stran. Jakmile maso je hotové
svaříme s vodou a dření vydlabanou z vanilkového lusku Pevné a zralé hrušky omyjeme a osušíme.
sádla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme hovězím Když použijeme místo sádla olej, místo hovězího vývaru
Oloupeme si cibuli a česnek.oboje jemně nasekáme na co nejdrobnější kostičky. Rozhřejeme si olej a nasekanou
Za občasného míchání vepřové v rajském chilli ještě Hotové vepřové v rajském chilli podáváme s těstovinami
Ve větším hrnci na jedné lžíci másla orestujte společně najemno nakrájenou cibuli, na plátky nasekaný
V průběhu pečení pomažete buchtičky ještě dvakrát nebo V průběhu pečení ještě alespoň dvakrát pomažte buchtičky