pánvi si rozpálíme olej a osmažíme maso z obou stran pár
Cibuli a česnek si oloupeme, oškrábeme brambory a očistíme rajčata i papriky. Stehna rozdělíme v kloubu
Do mísy dáme na kostky nakrájené změklé máslo, 200 g gervais, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli a
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nakrájíme na kostečky a dáme do mísy. Pokropíme citronovou šťávou
Rybí filety osolíme a klasicky obalíme v trojobalu. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté rozmixujeme
Květák si uvaříme téměř doměkka, v míse smícháme kozí
Křidélka očistíme, osolíme, opepříme a v pekáčku promícháme se všemi ingrediencemi a zakápneme trochou
Očištěná žebra nasolíme, opepříme, potřeme česnekem a dáme odležet nejlépe do druhého dne. Další den
Kuře omyjeme, zbavíme nečistot a touto marinádou důkladně Pité dáme kuře do pekáčku s máslem a upečeme dozlatova
vanilkovým cukrem a čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou
chleba si vykrájíme kolečka, na která rozložíme plátky kozího
Prsa osolíme, opepříme a pokapeme olejem, poté ogrilujeme. Cibulku nakrájíme, orestujeme, přidáme limetovou
Příprava suga: Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme, poté uvaříme doměkka a rozmixujeme. Dochutíme
Kuřecí maso nakrájíme na menší kostičky. Soja Vitu namočíme na ca 10 minut do vlažné vody. Poté ji scedíme
hrnce dáme rozlámanou kostru, drůbky, mrkev a bouquet garni Přivedeme k varu.