Křenová omáčka s uzenou krkovicí
V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Vzniklou jíšku zalijeme mlékem a důkladně rozmícháme. Poté
Křenová pěna s uzeným masem
Čerstvý sýr vyšleháme s křenem, najemno nasekanou petrželkou a ochutíme solí. Pěnu naplníme do cukrářského
Zeleninová omáčka s uzeným masem
Na pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibulku. Poté i ostatní zeleninu, chvíli opékáme a
Hrachová polévka s uzeným kolenem
Přidáme propláchnutý hrách, uzené koleno, bobkový list V půlce vaření koleno obrátíme.
Levné halušky s uzeným a se zelím
Přidáme vejce, sůl a mouku a důkladně promícháme. Scezené zelí zahustíme a dáme stranou.
Ledový salát s uzeným lososem
Ledový salát omyjeme a nakrájíme, smícháme v míse s omytou rukollou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké
Uzené koleno na tenké plátky
Uzené koleno dáme do velkého hrnce se studenou vodou v hrnci přivedeme k varu a vaříme asi 2 hodiny na velice
Rizoto s uzeným kuřecím masem
Rýži si uvaříme dle návodu a přidáme si do ní kostku bujónu. Stehna si dáme upéct do trouby a přidáme
Hrachovohrášková polévka s uzenou krkovicí
Krkovici dáme společně s namočeným sušeným hrachem je zelenina měkká vyjmeme koření a maso a přidáme mražený
Vaječný koňak ve vodní lázní
Přilijeme rozšlehané žloutky a zahřejeme směs ve vodní lázni Nakonec do vychladlého krému, připraveného na vodní lázní
Domácí uzené s bramborovou kaší
Uzené maso vložíme do hrnce s vodou a kořením mírně osolíme (pozor uzené je vetšinou už dost slané) a
Zapékané brambory s uzeným masem
nakrájenou cibulí opraženou na sádle, uvařeným, posekaným uzeným masem a uvařeným, nasekaným vejcem.
Hrachová polévka s uzeným masem
Umytý přebraný hrách dáme do hrnce, přidáme maso nakrájené na kostky, očištěnou, nakrájenou zeleninu,
Zelná polévka s uzeným masem
Na másle na zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme zelí a krátce osmahneme. Přilijeme asi 1 litr
Mleté řízky s uzeným sýrem
které si zvolíme podle chuti smícháme s nastrouhaným uzeným
Jednoduchá uzená polévka s kroupami
Umyté maso vložíme do vroucí vody a vaříme. Později přidáme očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninu
Fazolový guláš s uzeným masem
Uzené maso nakrájíme na kostky. fazole si namočíme Přidáme pokrájené uzené maso a vaříme. nakonec osolíme
Polévka z uzených ryb a kukuřice
Pórek dobře pod tekoucí vodou opereme a nakrájíme na plátky. Nové brambory očistíme a nakrájíme na kostky
Koláč se špenátem a uzeným masem
Uzené maso nakrájíme na drobné nudličky a v misce promícháme s vejci, smetanou, solí a pepřem.