Změklé máslo utřeme spolu s Lučinou a smetanovým sýrem do pěny.
Z žervé a kysané smetany ušleháme krém, kterým plníme
Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech Maso dáme do misky a namoříme přes noc do trošky oleje
Hotové placky dáme odsát na papírovou kuchyňskou utěrku Kabak mücver - turecké křupavé cuketovo-sýrové placky
Na pánvi rozehřejte olej přidejte uzené maso česnek a uzeného masa přidejte vejce a doplňte omáčkou