Skopová naložená kýta
Můžeme takto nechat až týden, ale každý den maso obracíme Omáčku procedíme a zahustíme červeným vínem s trochou
Levný skopový perkelt
Maso si nakrájíme na kostky. Nakrájenou cibuli najemno orestujeme v hrnci na oleji a přidáme nakrájené
Vývar ze skopového masa
Protože je maso tučnější vkládáme do studené vody, přidáme nové okoření a vaříme a tuk sbíráme. Polévku
Skopové kotlety na zelenině
Kotlety zbavíme loje, po obvodu maso nařízneme asi na dvou místech, naklepeme je, osolíme a opečeme po
Skopové maso na houbách
Maso rozkrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V hrnci rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo,
Skopové maso na majoránce
Maso odblaníme, zbavíme přebytečného tuku a uvaříme ho v osolené vodě se zeleninou, cibulí, bobkovým
Rychlá skopová žebírka
Žebírka zbavíme tuku, odblaníme, při okrajích a od kosti nařízneme, lehce naklepeme, potřeme prolisovaným
Rumunská skopová polévka
Maso nakrájíme na malé kostky, které vložíme do studené vody, osolíme a vaříme je na mírném ohni. Až
Skopová kýta na divoko
Skopovou kýtu necháme odležet v marinádě z octa, vody poprášíme moukou, zasmahneme, přilijeme vývar, červené víno
Skopová kýta na rožni
Vykostěnou skopovou kýtu protkneme stroužky česneku vína.
Skopové maso v mrkvi
Maso nakrájíme na kostičky, prudce orestujeme na rozpáleném tuku, osolíme a dusíme doměkka. Do hotového
Skopové maso na česneku
Maso odblaníme, zbavíme přebytečného tuku, podle možností vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Česnek
Pikantní skopový špíz
Maso opláchneme, osušíme, okrájíme přebytečný tuk a nakrájíme maso na kostičky velké asi 2 cm. Kostky
Polévka ze skopového masa
zeleninu, nakrájené brambory, prolisovaný česnek, sůl, rozmarýn