Vedle dáme dusit rýži, na jeden díl propláchnuté rýže dáme dva díly vody a lehce osolíme.
Poté dáme do trouby a pečeme alespoň hodinu při 180 Prostře do té doby, něž jsou brambory měkké.
Přebranou rýži spaříme horkou vodou a povaříme v osoleném mléce, vaříme doměkka a necháme vychladnout
Rýži uvaříme ve vývaru. Na pánvi osmahneme na másle nadrobno nakrájenou slaninu. Na pánev přilijeme smetanu
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji. Přidáme na kousky nakrájený
Hotové těsto dáme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného Krém dobře uhladíme a moučník necháme v chladničce
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a obojí zesklovatíme na másle. Přidáme oloupané
V kotlíku smícháme máslo se žloutky do pěny, osolíme, kotlík postavíme do vodní lázně a za stálého šlehání
na kostky a spolu s kmínem a prolisovaným česnekem dáme Polévku zjemníme smetanou a prohřejeme.
500 ml smetanu ke šlehání přivedeme k varu, nasypeme do ní mletou kávu, promícháme a necháme vychladnout
Dobře rozšleháme a za stálého míchání povaříme 20 minut Zředíme smetanou, propasírujeme a dochutíme podle chuti