V této pozici roládu stabilizujte, třeba ji obložte Roládu vyprostěte z papíru, odkrojte a zabavte patky
Sejměte plech, na kterém se korpus pekl, a z rolády papír bude pevně držet roládě tvar.
Piškot ještě vlažný stočíme do rolády. Roláda Stočenou roládu rozvineme a po celém povrchu
Roláda je ověřený recept na polnohodnotný oběd. Zarolujte si s námi svou oblíbenou roládu!
TĚSTO:Do vlazného mléka přidáme trochu cukru, droždí a necháme vzejít. Do misky si dáme mouku zamícháme
Do kastrůlku dám rozpustit máslo,pak do něj naleju mléko a žloutky a celé naleju na všechny ostatní
Zahřejeme celé množství mléka a z části uděláme kvásek (do mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém
Do mísy dáme mouku, máslo a tvaroh, zpracujeme v těsto a necháme chvilku odpočnout. Pak buď vyválet
Těsto vypracujeme dohladka. Necháme v chladu odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme kytičky které pečeme
Korpus 1 ( na spodní díl jsem dělala dvojitou dávku na horní 1/2dávku) : Ušleháme bílky s polovinou
Do misky dáme mouku, uděláme dolík, do kterého dáme 2 kostky droždí, cukr a zalijeme troškou vlažného
Upečeme tři dortové korpusy (velký, střední, menší - dva světlé a jeden tmavý). Do mísy nasypeme větší
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme
Postupně si upečeme 3 korpusy různé velikosti, podrobný postup na upečení korpusu je v poznámce. Z vody
Vejce vyšleháme a cukrem do husté pěny, pak prosejeme hladkou mouku a zlehka zamícháme. Tak připravenou
Vypracujeme těsto a necháme ho kynout asi hodinu na teplém místě. Zpracujeme šlehačem suroviny na náplň
Vývar prohřejte v hrnci. Vejce dobře promíchejte s moukou, citron vymačkejte a mátu nasekejte nadrobno