Hovězí kýtu si 2 dny předem naložíme do kořenící směsi Divočina, přidáme bobkový list. Po dvou dnech
Svíčkovou omáčku dohustíme smetanou, dochutíme svařeným Necháme omáčku projít varem a můžeme servírovat s knedlíkem
Na másle zpěníme větší cibuli do sklovata, přidáme kůru a šťávu z jednoho citrónu, bílý pepř a plísňový
klíčových okamžiků, který rozhoduje o chuti celé svíčkové Svíčkovou můžete nechat rozležet i do druhého dne.
Hovězí maso prošpikujeme a zprudka opečeme ze všech stran. Ve výpeku orestujeme všechnu nakrájenou zeleninu
Podle potřeby můžeme během pečení podlít trochou horké asi 10 minut a během toho dochutíme podle potřeby solí
Mleté maso dáme do mísy, přidáme hrstičku studené vody, vejce, sůl, pepř, tymián, rozetřený česnek (
Na cibulce zpěníme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Maso osolíme, prošpikujeme slaninou (já
Maso prošpikujeme, zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, maso na výpeku opečeme. Když je
Maso omyjeme, osušíme, popř. odblaníme. Nakrájíme slaninu na špalíčky a maso jí prošpikujeme. Pokud
Maso prošpikujeme hranolky slaniny (jde to skvěle, pokud ji dáme na půl hodiny do mrazničky) a opečeme
pokličkou dusíme a maso v průběhu dušení otáčíme (může Dochutíme citrónem a solí.
Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme, přidáme olej, pak cibuli a osmahneme do zlatova. Na cibulovém
Do tlakového hrnce nasypeme všechno dohromady (bez smetany), zalijeme vodou, až je maso potopené, osolíme
Namočíme na 24 hod. rozinky. Dáme do 2,5 l vody vařit na hrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a přidáme
Na pánvi opečeme zeleninu, podlijeme pomerančovou šťávou, uvaříme do měkka, přidáme halali, ještě povaříme