V míse promíchat mouku se solí, udělat důlek, do něj Pak přidat žloutky, rum a tuk a vypracovat tužší těsto
tuk, vejce, sůl, zbytek mléka a vypracujeme hladké těsto Samozřejmě, že jsem si těsto udělala v pekárně, chtěla
Zaděláme těsto a necháme vykynout na teplém místě. Vykynuté těsto si rozdělíme na tři ks.
Vypracujeme nelepivé, pružné těsto. Do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem
Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí Zapneme program hnětení a kynutí.
Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly.
Ostatní mouku nasypeme na vál, uprostřed uděláme důlek tak dlouho, dokud těsto na povrchu nepopraská.
Těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a Z těsta navážíme asi 50 g kousky (této dávky bylo asi
Do pekárny dáme mléko, povolené máslo a sádlo, žloutky, špetku soli a citronovou šťávu, nasypeme mouku
Nakonec doprostred udelame dulek. Zapneme troubu na 190° a testo nechame jeste dokynout
mísy, pak přidáme vykynutý kvásek a zpracujeme v těsto Dáme ho na teplé místo vykynout.
Těsto necháme kynout přibližně hodinu, během té doby Kynutá těsta můžeme připravovat i v domácí pekárně,
mísy, promícháme se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek promneme a uděláme několik (cca 12) stejně velkých dílků
krupici, vajíčka, sůl a mléko dle potřeby a vypracujeme těsto Pak těsto propracujeme a rozkrájíme na kousky, ze kterých
Z prísad vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozložíme na vymastený plech a posypeme
Do pekárny dáme suroviny takto: vlažné mléko, žloutky Zapneme program na těsto a necháme zpracovávat.
Uděláme těsto (já používám robota), které necháme chvilku Těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka, která plníme
spodní část těsta. důlek, do něj droždí, zasypat lžičkou cukru (to droždí
uvedených surovin kromě mandlí vypracujeme v míse vláčné těsto Vykynuté těsto vyklopíme na vál, vpracujeme do něj
žloutků, kvásku a tekuté smetany zaděláme pružné těsto Vykynuté těsto postupně rozválíme na sílu asi 0,5 cm