pocit – když se kuchyně rozvoní čerstvě rozdrceným kořením Cílem je dosáhnout co nejjemnější směsi koření.
Azu: Hovězí kýtu (nebo zvěřinu) nakrájet na nudličky
Stehna si osolíme a posypeme kari kořením.
Z masa odstraníme vrchní blánku s tukem a nařežeme ho na 4, pokud možno stejné, dlouhé špalíky. Každý
pečeme do zlatova a pak nařežeme napříč původním řezům
kápla trochu olivového oleje, opekla papriky posypané kmínem
Vše zalijte cold brew s příchutí lískového oříšku a
máslo a zprudka orestujte polévkovou směs Královské kuře hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list, nové koření
Vložte do ručního filtru ten papírový a nad dřezem Naplňte celý filtr vodou, ale snažte se při tom nelít