Alsaské zelí
Do pekáčku dejte odkapané sterilované sladkokyselé zelí Na to rozložte kotlety, zalijte výpekem z pánve a bílým
Mrkvové zelí
Mrkev dáme vařit vcelku. Když je uvařená, oloupe se a na hrubém struhadle ji nastrouháme. Podlijeme trochou
Plněné zelí
Rýži podusíme do poloměkka a necháme vychladnout. balíčku.V hrnci rozpustíme sádlo, rozložíme kysané zelí
Kapustové zelí
Přidáme na proužky nakrájenou kapustu, zalijeme vodou Dochutíme solí a kmínem (tím nešetříme) a zakryté dusíme.Po
Strapačky se zelím
Přidáme kysané zelí, podusíme a ochutíme solí.Hotové zelí promícháme se strapačkami a podáváme.
Krkovice se zelím
potřeby.Ke konci dušení přidáme ke krkovici i okapané zelí jíškou a krátce provaříme, případně ještě dochutíme solí
Kysané zelí
Povrch zelí přikryjeme několika celými listy zelí. může dojít k tomu, že není dostatek šťávy v soudku
Cibulové zelí
Cibuli pokrájíme na proužky. Cuketu nastrouháme nahrubo. Řapíkatý celer na menší kousky.Na sádle zpěníme
Hnědé zelí
jelita vytlačené ze střívka, orestujeme, přidáme zelí V trošce vody rozmícháme trochu mouky a zahustíme zelí
Halušky se zelím
kostičky,rozškvaříme s lžící oleje,přidáme kysané zelí vyplavou na povrch, scedíme je.Halušky promícháme se zelím
Zelí bez sterilování
Do nakrájeného zelí přidat trochu kmínu (dle uvážení Zelí je velice chutné, nejvíce v syrovém stavu.
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit uvaříno uděláme záklechtku (brambora, mouka a voda).Zelí
Králík na zelí
Králíka omyjeme naporcujeme. Osolíme, opepříme a přidáme trošku grilovacího koření.Zelí slijeme a vysypeme
Banátské zelí
Do 4 l sklenice nakrájíme malé hlávky zelí na čtvrtiny Zalijeme osolenou převařenou a vystydlou vodou, přikryjeme
Flíčky se zelím
Na jemno nastrouhané zelí prosolíme a necháme asi 1 do měkka.Uvařené flíčky smícháme se zelím a případně
Štrůdl se zelím
Jakmile slanina pustí dost tuku přidáme červené zelí a jinou uzeninou, co je zrovna po ruce.
Terčino zelí
Přidáme zbytek zelí, posypeme sýrem a zalijeme smetanou V troubě zapečeme Terčino zelí dorůžova.
Strapačky se zelím
Zelí pokrájíme, přelijeme vodou a uvaříme doměkka. Strapačky se zelím mastíme osmaženou cibulkou.
Bramboráky se zelím
Kyselé zelí propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a poté zelí překrájíme na menší kousky.
Cibule jako zelí
Cibuli jako zelí používáme podobně jako klasické sladkokyselé zelí v kombinaci s masem a knedlíky nebo brambory.