V misce smíchejte zakysanou smetanu, křen a citronovou doplňte čerstvými zelenými lístky a ochucenou smetanou
rendlíku za stálého míchání rozehřejte sýr a smetanu
Pokud chceme žampiony v jemně smetanové omáčce, přilijeme smetanu ke šlehání, osolíme dle chuti, případně opepříme
Měkké maso dáme stranou a omáčku přecedíme, zalijeme smetanou
obalu připravíme želatinu a do ní zašleháme zakysanou smetanu Když smetana ztuhne nakrájíme řezy, případně ještě
cukrem vyšleháme do pěny, za stálého šlehání přilijeme smetanu
Dokončete když je maso měkké dobře vmíchejte smetanu dotáhněte podle potřeby a vlastního uvážení; zakysané smetaně
Z mléka a droždí necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, rozpuštěnou Heru a škvarky se sádlem
Přidáme rozdrobený bujon, nakrájenou cibulovou nať a smetanu
Vytáhneme také koření, vlijeme část kokosové smetany a ve zbývající části smetany rozmícháme rýžovou mouku
Obsah sáčku smícháme s 2 dcl studené vody a 2 dcl smetany