Uzená makrela s teplým bramborovým salátem
Vložte do ní celé omyté brambory a opět uveďte k varu brambory uvařené, slijte je, a až budou vystydlé tak
Salát z černé ředkve s červenou řepou
Salát necháme vychladit. Salát z černé ředkve s červenou řepou podáváme s pečivem
Čekankový salát s jablky a uzeným pstruhem
Pokud nemáte domácí udírnu, vsypte do hrnce se silným Uzeného pstruha natrhejte vidličkou na kousky velikosti
Salát s rajčatovou salsou a uzenou makrelou
Ve velké míse smícháme saláty s mrkví a rajčatovou Salát s rajčatovou salsou a uzenou makrelou podáváme
Sváteční zeleninový salát s uzeným masem
Spolu s uzeným masem ji uvaříme doměkka. Pak vše slijeme a nakrájíme na kostičky.
Uzené s fazolovým salátem a angreštovou omáčkou
Uzené maso uvaříme doměkka. Uzené s fazolovým salátem a angreštovou omáčkou podáváme
Bramborový salát s tatarákem z uzeného lososa
Nakrájené brambory s koprem a okurkou ochutíme solí Bramborový salát s tatarákem z uzeného lososa podáváme
Paprikový salát s uzeným masem a vejci
Uzené uvařené maso nakrájíme na nudličky, stejně jako Zálivkou přelijeme připravený salát a podáváme sekanou
Salát s tuňákem, vejci a černými olivami
Omytý salát osušíme v čisté utěrce a natrháme ho nebo Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
Salát z uzeného kuřete se žampionovou omáčkou
Přidáme drobně pokrájenou (předem uvařenou) zeleninu a cibuli Salát z uzeného kuřete se žampionovou omáčkou podáváme
Salát s pohankovými kroupami a plátkem uzeného
Plátky uzeného masa opečte na troše oleje a podávejte s ještě teplým salátem.
Tvarohový toast s řepným salátem a pomeranči
Dochutíme solí a pepřem. Dochutíme solí, pepřem a trochou medu.
Pomazánka z vajec, cibulky, papriky a uzeného sýra
máslem, petrželkou, pikantní hořčicí, nastrouhaným uzeným sýrem, špetkou uzené papriky, jarní cibulkou a lučinou
Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou
Do studené vody vložíme uzené maso (ramínko, koleno Přidáme nakrájenou zelenou cibulku a nudle a již jen
Špagety s uzeným bokem, křupavou cibulkou a česnekem
a dáme zatáhnout namletý uzený bok. Zalijeme červeným vínem, přidáme chilli a posolíme.
Bramborové knedlíky plněné uzeným s cibulkou a čubricou
Očištěné cibule nakrájíme nadrobno a na 4 lžících Den předem ve sluce uvařené brambory oloupeme a nameleme
Uzená česnečka s chlebovými krutonky a smaženou cibulkou
talíře rozdělím maso, posypeme krutonky a sýrem a zalijeme Posypeme smaženou cibulkou a podáváme.
Čočka na sladkokyselo s uzeným masem a smaženou cibulkou
něm osmažte cibuli. posypte smaženou cibulí.
Bifteki se salátem a rozmarýnovými bramborami
Mezitím připravte salát. Bifteki podávejte se salátem a bramborami.
Karbanátky s bramborami a okurkovým salátem
nebo opékejte na menším množství oleje tak, aby měly Karbanátky podávejte s bramborami a okurkovým salátem
Plněné knedlíky s uzeným salámem
nakrájený salám na kostičky. Osmahneme cibulku a nebo zbytek salámu, aby jsme měli
Králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině s domácím knedlíkem
Maso kuchyňsky upravíme,protkneme slaninou. přidáme nasekanou majoránku, drcený kmín, nastrouhanou cibuli
Domácí slanina bez uzení podle slovenského redaktora Milana Gigela
Tak to děláme pět dní, tekutiny z masa je méně a méně jeden kousek, druhý kousek masa jsem naložila na slaninu
Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem na zeleném salátu
Mezitím nakrájíme omytý ledový salát a lístky baby Můžeme přidat salátové koření.