Na oleji usmažíme cibulku do sklovata, přidáme slaninku a necháme zesklovatět, pak přidáme plátky masa
Maso lehce naklepeme a nakrojíme na okrajích. Osolíme, opepříme a necháme pár minut uležet. Potřeme
Očištěné hříbky nakrájíme na větší kusy a na rozpuštěném másle společně s olejem orestujeme. Malinko
Přilijeme zbytek marinády a víno, dusíme do měkka dalších
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Papriku nakrájíme na proužky, pórek a brambory
V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme
Plát masa osolíme z obou stran, z vnitřní natřeme hořčicí, doprostředka položíme vyšší pláty sýra uříznuté
utřeme ve hmoždíři a touto směsí vydatně potřeme vepřovou
Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme na nudličky nakrájenou kýtu a opečeme, osolíme, opepříme
Na 3 PL (45 g) másla orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme na kostičky nakrájené
Na sádle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, na to dáme naklepané osolené a opepřené maso, orestujeme
Fazolové lusky vhodíme do vařící vody a povaříme skoro doměkka. Scedíme a odložíme. Maso nakrájíme na
Plátky vepřového masa osolíme, opepříme a lehce naklepeme
mít šťávu úplně hladkou, propasírujeme přes jemné síto
K masu přidáme víno, necháme odpařit a zahustíme moukou
Maso vyjmeme z trouby, obrátíme a podlijeme bílým vínem
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Každý překrojíme na 2 menší kousky a ty potřeme z obou stran
Směs na masové kuličky spojíme a vytvarujeme cca 2-3 cm kuličky odložíme je bokem. Do vyšší nádoby přendáme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme a půl kolečka. Na rozehřátý olej dáme
Rozehřejte si v libovolné nádobě tuk a poté na něj dejte jablka a šalvěj. Restujte 4-5 minut a poté