Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Kostky vložíme do keramické nádoby, přidáme
Asi po 10 minutách přidáme rajčatový protlak, citrónovou , cukr, sůl, trochu vody a přikryté dusíme asi 10 minut
Maso nakrájíme na stejně velké kostky, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na části sádla. Pak
v rozehřáté troubě nebo na grilu doměkka, cca 30 minut
Vepřovou plec očistíme a rozřízneme po vlákně tak, do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 - 45 minut
směsí potřeme plátky masa a necháme marinovat asi 20 minut pravidelného otáčení grilujeme doměkka (dle žáru 20 - 40 minut
Mandarinky nejprve oloupeme, rozebereme na měsíčky, které také oloupeme až na dužinu a tu nakrájíme na
Opláchnutá, odblaněná vepřová játra namočíme do mléka , opět potřeme olejem a grilujeme dalších několik minut
Nejprve rozšleháme žloutky se solamylem, maso omyjeme, nakrájíme ho na plátky, naklepeme a na okrajích
Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Medailonky osolíme, opepříme a posypeme
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut,
Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Každý plátek osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Uzené maso nakrájíme
V troubě vyhřáté na 200 °C krátce asi 10 minut zapékáme
Maso naklepeme, po okrajích narízneme a potreme utreným cesnekem se solí. Pekácek vytreme tukem nebo