Vepřovou plec lehce nařízneme na kůři, osolíme, opepříme pekáče, zalijeme vínem a pečeme pod pokličkou 30 minut
zprudka orestujeme na oleji a dopečeme v troubě asi 11 minut
naskládáme závitky, hrnec přikryjeme a vaříme 15 minut
Nakonec dáme do pekáče a ještě 15-20 minut v troubě hrnce a přikryté vaříme na střední plamen cca 10 minut
polovinu másla s olejem a plátky na něm opečeme cca 2,5 minuty
Na oleji osmahneme plátky kotlety, kterou jsme opepřili a osolili. Jakmile je hotová dáme bokem a udržujeme
Vepřová maso rozdělíme na větší kusy, osolíme a dáme
Příprava masa: Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule nakrájené na kolečka, přidáme nakrájený
osmahneme z obou stran naklepané, osolené a opepřené vepřové
Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Smetanu smícháme s máslem a muškátovým oříškem
Na oleji osmahneme plátky vepřového masa a přidáme Dusíme alespoň 30-40 minut a poté dochutíme česnekem
Příprava masa: Troubu předehřejeme na 160°C. Maso pořádně osolíme, opepříme a potřeme olejem. Dáme do
Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a pórek. Poté přidáme na nudličky nakrájené maso a osolíme
Přidáme pepř a kmín a povaříme asi 15 - 20 minut. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme s houbami
Kousky vepřového masa opékáme asi 4 minuty z každé