Krkovici nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a dáme zatáhnout na rozpálenou pánvičku s nadrobno
Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte česnek, petržel, fenykl, citronovou kůru a šťávu, olej
Maso naklepat, osolit, opepřit, přidat koření, česnek Pak přidat vodu nebo vývar z masa a dusit do změknutí
Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte napříč na misce olej s citronovou šťávou a pepřem a vložte maso
Řízky naklepeme,osolíme opepříme a položíme na ně plátek šunky, sýra a oloupané, na plátky nakrájené
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Přidáme na proužky nakrájené papriky, čili papričku si na teflonové (nebo titanové) pánvi připravíme maso
Maso s cibulí a vodou prošleháme ponorným mixérem a , aby se maso lépe spojilo.
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme.
Pečte asi 6 hodin, dokud maso nebude měkké. Čas uzpůsobte tloušťce masa.
, nebo ho do masa ručně vetřete. Pak nechte maso aspoň 2 hodiny nebo lépe přes noc
Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka
Maso grilujte po každé straně zhruba čtyři minuty a Rozdělte směs na talíře navrch dejte plátky masa a