Na klacku ho na pár místech protkněte rozmarýnem a olivový olej a dejte rychle opéct přepůlené jablko a jarní
přisypejte trochu cukru, sůl a vzniklou marinádou potřete vepřové Poté vyndejte maso a pár kousků ovoce z pánve a dodělejte
Postup Nejprve vepřové maso omyjte a osušte papírovou Rozpalte pánev a vepřovou pečeni ze všech stran zprudka
Vepřová pečeně: Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme Servírování: Plátky vepřové pečeně podáváme s fazolemi
Vepřové ragú Ve větším hrnci s rozpáleným olejem osmahneme ze všech stran osolené a opepřené vepřové kostky dozlatova
Vepřové kostky Cibuli a 4 stroužky česneku nakrájíme V hrnci rozpálíme 2 lžíce vepřového sádla a cibuli
Troubu předehřejte na 180 °C. Rozpalte olej a maso na něm zprudka opečte ze všech stran. V misce smíchejte
Troubu předehřejte na 170 °C. Kapustičky očistěte a povařte 5 minut ve vroucí osolené vodě, sceďte
Krkovici prošpikujte pomocí tenkého ostrého nože 8 stroužky česneku. Maso osolte, opepřete a posypte
Maso a cibuli dejte do mísy, zalijte olejem a octem a rukou dobře promíchejte. Osolte a opepřete a
V průběhu varu je podlévejte vodou, aby se nepřipalovaly Omytou a osušenou vepřovou panenku opečte na másle
Kotlety očistíme, osušíme a lehce naklepeme. V misce smícháme 2 lžíce olivového oleje, citronovou
Dáme na střední plemen a vaříme do změknutí (alespoň Uvařené srdce nakrájíme na nudličky a vývar scedíme
Játra očistíme, zbavíme žilek a nakrájíme na nudličky Vmícháme jarní cibulku a necháme zavadnout.
Poté je nakrájíme na nudličky, které osušíme, osolíme Přivedeme k varu, přidáme játra a společně krátce podusíme
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme vepřové kostky a zalijeme vývarem, přidáme kmín a přivedeme k mírnému varu