Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky, které osolíme sladkou paprikou a kmínem a podlijeme hovězím vývarem a vaříme
Maso dobře uvaříme a drobně rozsekáme. Zeleninu nakrájíme na malé kousky a dusíme ve vodě doměkka. K
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky a naklepeme na řízky
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, potřeme připravenou
cibulku, zpěníme, vložíme na malé kostky nakrájené vepřové Potom přidáme na tenké lístky nebo nudličky nakrájenou
Na olej dáme nakrájenou cibuli, na kostky pokrájené maso, osolíme, opepříme a necháme dusit. Po chvíli
Plátky masa velmi lehce nakleme a vložíme je nejméně na jednu hodinu do marinády z poloviny ořechů, oleje
Maso rozkrojíme na plát, naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, pokud je potřeba vydlabeme
Poté vrátíme maso a ještě společně vaříme asi 10 minut
Vepřové panenky omyjeme, osušíme, nakrájíme na medailonky Špenát rozdělíme na talíře, obložíme vepřovými medailonky
omeletu, necháme ji vychladnout a nakrájíme ji na nudličky
Udéláme marinádu z hořčice, oleje a čerstvé bazalky. Maso do této marinády naložíme a necháme odležet
Propláchnuté nakrájené zelí zalijme vodou, osolíme a dáme vařit
Kotlety osolíme a opepříme po obou stranách, rozložíme je na dno pekáče a přilijeme tolik mléka, aby
Podáváme s celerovou kaší, kterou vyšleháme z uvařeného Kaši zjemníme máslem a kysanou smetanou.