Vezmeme kastrol přiměřené velikosti, nalijeme do něj vodu skoro do poloviny a přidáme asi deci mléka
česnekem s troškou čerstvého zázvoru, pak potřeme hořčicí plátky salámu.
Nakrájené maso osolíme, opepříme, okořeníme kořením a na troše oleje opečeme ze všech stran. Zvolíme
Maso nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme Každý plátek rozřízneme asi na 3 kousky, které z obou
Maso nakrájíme na menší plátky, osolíme, opepříme Maso v pekáči potřeme hořčicí.
Všechny přísady na marinádu promícháme v míse, nalijeme na žebírka a necháme 12 - 24 hodin odležet v
Maso a brambory chvilku povaříme ve vode ( musíme každou chvilku míchat ). Posypeme trochou mleté papriky
Vepřová játra důkladně opereme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Kotletky si naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme z obou stran. Maso vyjmeme a na výpeku osmahneme
Vejce uvaříme natvrdo, z cibule odkrojíme 3 plátky , osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Do mísy si dáme olej a koření, promícháme a do tohoto mixu naložíme naklepané, naříznuté a osolené kotlety
Plátky masa osolíme, opepříme a posypeme červenou Přidáme oloupaná rajčata, na tenké plátky nakrájené
Plátky masa naklepeme, nařízneme na okrajích a vložíme pánev, ubereme plamen na minimum a grilujeme z každé