Maso očistěte, zbavte přebytečného tuku a blan a nakrájejte na kostky velké asi 3 x 3 cm. Zeleninu očistěte
Panenku nejdřív opepřete, pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a nechte chvíli v alobalu nebo potravinové
Česnek můžeme nechat na plátky nebo zamixovat přelisovaný
Do vepřové špičky uděláme opatrně hlubokou kapsu, kterou
Vepřovou krkovičku nakrájejte na plátky asi 5 mm tlusté - co plátek to sousto, a na sucho bez oleje vložte
cukrem, přilijte ocet, přidejte skořici a na mírném plameni nechte alespoň 5 minut odpočinout, pak ji krájejte na plátky
3,5 hodiny.Mezitím pokrájejte fenykl a cibuli na plátky
Poté přilijte vývar, osolte a na mírném plameni nechce Opékejte je na mírném plameni z obou stran dozlatova
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, Na talíři vepřovou pečeni zapečenou s bramborem přeléváme
Do vepřového masa vyřízneme kapsu, kterou vytřeme česnekem Vepřovou pečeni nadívanou sušenými švestkami nakrájíme
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme a z obou Z jedné strany potřeme plátky masa plnotučnou hořčicí
protlak, víno, zalijeme vodou a dlouho na slabém plamenu Vepřovou panenku konfitovanou ve smetaně a šalvěji
Vepřovou panenku na fazolových luscích se slaninou
Vepřové kostky dodusíme doměkka 30 až 40 minut. Vepřové kostky v pikantní omáčce s hráškem ochutíme
Vepřové ocásky očistíme, ze všech stran osolíme, opeříme Pečené vepřové ocásky rozdělíme na porce, obložíme
Vepřovou kýtu nařežeme na tenké plátky, zakapeme olejem bramborové placičky rozdělíme na talíře, doplníme vepřovým
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky prolisovaných stroužků česneku, zasypeme kmínem a na plátky
Mezitím vepřové maso naklepeme, podle chuti osolíme Zprudka vepřové maso opečeme na pánvi, asi 2 minuty
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, podle chuti osolíme Vepřové kotlety pečené v celozrnném listovém těstě
Vepřové nožičky omyjeme a v osolené vodě s celým pepřem Fazole s rýží a vepřovými nožičkami dusíme v troubě
Brambory omyjeme kartáčkem a nakrájíme na plátky silné
Vepřovou plec potřeme olejem, drceným kmínem, nasekanými Vepřovou plec vytáhneme z trouby, poklademe plátky
Vepřovou kotletu vložíme do předehřáté trouby a pečeme Vepřovou kotletu naporcujeme, rozdělíme na talíře a
Den předem vepřovou panenku nakrájíme podélně na asi Voňavou vepřovou panenku s petrželovou omáčkou naservírujeme