Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kousky. Do masa vmasírujeme koření. V kastrolu rozpálíme olej
Pokrájej to vepřové maso na kousky, vlož do kastrolu
Vepřovou plec nakrájíme na stejně velké kostky. Vložíme nakrájené vepřové maso a zprudka opečeme, aby
Nejprve játra očistíme a popřípadě odblaníme. Nakrájíme na kusy a vložíme do misky. K masu přidáme protlak
Váleček vepřové plece svážeme potravinářským provázkem Pokud nedáváme smetanu, zjemníme omáčku plátkem másla
Přidáme okořeněné plátky masa a zprudka je opečeme. na na slabém plameni dovaříme.
Smícháme suroviny na marinádu a vložíme do ní nudličky masa, necháme marinovat aspoň 2 hodiny. Na rozpáleném
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky.
V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme
Plát masa osolíme z obou stran, z vnitřní natřeme hořčicí, doprostředka položíme vyšší pláty sýra uříznuté
Játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm silné plátky výpeku dáme 1 PL sezamových semínek a hned poklademe plátky
utřeme ve hmoždíři a touto směsí vydatně potřeme vepřovou Všechny kusy zakapeme olejem a obalíme plátky anglické
Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme na nudličky nakrájenou kýtu a opečeme, osolíme, opepříme
Na 3 PL (45 g) másla orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme na kostičky nakrájené
Na sádle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, na to dáme naklepané osolené a opepřené maso, orestujeme
Maso nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa rychle osmahneme
Potřeme hrubozrnnou hořčicí, poklademe plátky česnekového Takto připravený plát pevně zavineme do rolády, zpevníme