Pepřová omáčka
Víno smíchat s cukrem a svařit( v mikrovlnce). Do vařícího vína nasypat pepř a nechat vychladnout. Pak
Pepřový krokant
Připravíme si alobal. Pistácie a zelený pepř nasekáme nahrubo. Místo pistácií můžeme použít mandle nebo
Pepřová omáčka
Máslo rozehřejeme, přidáme šalotku nasekanou nadrobno a necháme zesklovatět. Zalijeme koňakem, opatrně
Pečené kotlety na česneku s hořčicí a zeleninou na bílém víně
Omyjeme maso a okořeníme. Máslo smícháme s hořčicí, pepřem, utřeným česnekem a petrželí. Touto směsí
Kotleta plněná hruškovými povidly s pečenou šalvějovou mrkví
Maso prokrojíme podélně, kapsu naplníme směsí z povidel, zázvoru a brusinek, uzavřeme jehlami či párátky
Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou
Do každé kotlety nařízneme kapsu, její vnitřek jemně Na pánvi rozpálíme olej s máslem, kotlety osolíme,
Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
Kotlety prořízneme, aby vznikla kapsa, naklepeme, dobře promícháme, zahustíme strouhankou a vložíme do kotlet
Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně
Troubu zapnout na 180°C. Do plátku masa jsem si udělala kapsy a naplnila je strouhanou Gran Moravií.
Kotleta naprudko (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, nařízneme na
Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince
Ingredience na marinádu smícháme, vložíme maso a necháme v lednici nejlépe do druhého dne. Připravíme
Kotlety & fazolky s omáčkou à la bagna càuda
Kotlety omastěte olejem, osolte, opepřete a opečte Fazolky a kotlety podávejte doplněné omáčkou v
Costoletta alla Valdostana (Telecí kotleta a la Valdostana)
Postup Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby Kotlety osmažíme na másle do zlatova.
Smažené býčí koule
Přinesené býčí koule si pořádně opláchneme a odřízneme Když je koule ideálně oloupaná, měla by být narůžovělá
Kuřecí koule v chipsech
Kuřecí prsa si nakrájíme na malé kousíčky, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, petrželku a cibulku
Masové koule naložené
Osolene a opeprene maso promichame s vejcem, strouhankou, krupickou a jemne nakrajenou cibuli. Ze smesi
Balkánské koule s ajvarem
Maso promícháme se všemi dalšími surovinami, vytvoříme kuličky a obalíme je v solamylu. Kuličky pomalu
Silvestrovské tvarohové koule
Vše kromě oleje a rozinek dáme do mísy a šlehačem rozšleháme. Nakonec přidáme rozinky. Mezitím si rozpálíme