Citronové kuře pečené v soli s omáčkou z řapíkatého celeru
Smícháme 0,5 kg soli s pěti bílky a tuto směs navrstvíme Přidáme trochu mleté skořice a jeden kousek celé skořice
Vepřo, knedlo, zelo do ruky (br. placka, červená cibule a pečený bůček)
Přidáme asi deci vody. Promícháme a dusíme na mírném plameni do odpaření tekutiny
Pečené kuře na ředkvičkách podle Iny Garten
Pekáč volně přikryjte alobalem a nechte v pokojové 15 minut, pak teprve kuře naporcujte a podávejte s pečenými
Pěkně silný vaječný koňak skoro bez práce
Do mixéru (minimální objem nádoby 1 litr) dejte žloutky, třtinový a vanilkový cukr a mixujte, než se
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
Stehna dopékáme bez alobalu, až kůžička bude pěkně míchání opečeme do sklovité průsvitné barvy, potom zalijeme
Vaječná tlačenka plněná celými vejci
do formy srnčího hřbetu, poklademe zbylými vejci a zalijeme Poté tlačenku krájíme na cca 2 cm silné plátky a podáváme
Pikantní kysané zelí jako příloha (Dělená strava podle LK - Kytičky+zelenina)
Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, až zesklovatí. Zelí by mělo být skoro bez vody, obarvené paprikou,
Kuřecí špízy s ananasem, červenou paprikou a cibulí nejen pro děti
Červenou cibuli a papriku pokrájíme na širší proužky Ananas střídavě s kuřecími kousky, červenou cibulí
Zapečená rychlá, chutná trhacíveka k vínu a posezení
Veku (nebo jiné pečivo) rozkrájíme na plátky a poklademe Takto upečenou veku si pak každý trhá podle chuti.
Krůtí prso na víně plněné anglickou slaninou
, do které dáme trochu oleje, na hrubo nakrájenou cibuli V průběhu celého pečení jsem maso několikrát pomocí
Obří zelené pelmeně s úplně jinou náplní
Těsto by mělo být tužší a nemělo by se lepit - asi plníme připravenou náplní - doprostřed kolečka dáme necelou
Křepelky plněné hroznovým vínem s koňakovovínovou omáčkou
Orestovanou zeleninu zalijeme vínem, vložíme křepelky Nasucho opečene do křupava slaninu.
Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem
Všechno koření včetně naloženého zeleného pepře vložíme do hmoždíře a velmi jemně utlučeme a podrtíme (můžeme
Plněné masové závitky na červeném víně s jalovcem
Na cibuli osmažíme houby, slaninu a vysmahneme. Do šťávy dáme kečup + červené víno, ve kterém jsme
Sýr Brie zapečený s ořechy a hroznovým vínem
Navrch položíme opečené hroznové víno a dáme asi na hroznovým vínem.
Krůtí steaky zapečené s hroznovým vínem a fetou
Okolo masa rozložte kuličky hroznového vína a sýr feta Tip: jako netradiční přílohu vyzkoušejte hroznové víno
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
Jarní cibulku očistěte, rozdělte na zelenou a bílou náplň a posypte ji zelenou částí jarní cibulky.
Zapečené kachní ragú na víně s bramborovou kaší
Kosti dáme vařit do studené vody s cibulí a vaříme Necháme krátce podusit, podlijeme vínem, vyvaříme a
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
Přidejte tymián, špetku soli a zalijte česnek olejem asi 25 minut, dokud nejsou stroužky měkké a rajčata mírně
Bramboráky s koprovým salátem z kysaného zelí (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Zelí lehce vymačkáme, pokrájíme nadrobno a dáme do i cibulku a kopr.
Kuřecí řízek s hrubou solí a drceným pepřem
Smíchejte v misce lžíci hrubé soli nebo solných vloček , lžíci drceného pepře a lžičku koření pěti vůní.
Street food: Plněná farinata di ceci
Sýr nakrájejte na malé kousky a cibuli na tenké plátky Farinatu vyndejte z trouby a následně ji posypejte cibulí
Tři recepty na pečenou zeleninu, která hravě zastane celý hlavní chod
Myslete na to, že některé druhy zeleniny potřebují delší dobu pečení.