Vepřová pečeně s celerovým pyré
Scedíme a rozmixujeme spolu s mlékem na pyré. Zaprášíme moukou, krátce zasmahneme a zalijeme vývarem
Masové kuličky s hráškovým pyré
Zalijeme trochou vody a podusíme. Zalijeme vývarem a kuličky dále dusíme asi 25 až 30
Uzené tofu s batátovým pyré
Dejte do hrnce, přidejte česnek, zalijte vodou tak, Podávejte s pyré a čerstvou petrželkou.
Rib eye steak s batáty
Batátové balíčky vařte na grilu na nepřímém žáru asi Mezitím omyjte a zbavte semínek chilli papričky a nakrájejte
Pór na grilu s paprikovou omáčkou
Pór očistíme a odkrojíme z něj bílou část, za které Zapařené papriky oloupeme a zbavíme jádřince.
Vepřový steak s paprikovým pyré
Poté ji oloupeme a zbavíme jádřince. Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme
Cinzano Extra Dry na ledu
Do skleničky dejte pár kostek ledu. Nalijte Cinzano Extra Dry a přidejte plátek limetky
Mrkvové pyré s rozmačkanými bramborami
doměkka (asi 20 minut, podle potřeby podlijeme vývarem navíc Ke konci vmícháme máslo a rozmixujeme na hladké pyré
Pečená treska s mrkvovým pyré
Pak zalijte vývarem a vařte 15 minut do změknutí. Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem na jemné pyré.
Medailonky s fazolkami a batátovým pyré
Vložte do mísy a rozmixujte spolu se smetanovým sýrem TIP : objevte netradiční chuť jemného pyré ZP : batáty
Chutná štika se špenátovým pyré
Přidejte 400 g mraženého špenátu a 50 ml smetany a Přidejte snítku máty a špenát rozmixujte na pyré.
Kachní prsa s batátovým pyré
Orestujte zprudka z obou stran na pánvi, začněte se Poté zalijte vínem a nechte 20 minut na mírném ohni
Čerstvý pstruh s hráškovým pyré
Na pyré orestujte na másle hrášek. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou
Krůtí roláda a batátové pyré
Upečenou roládu zbavte provázku, nakrájejte na plátky a podávejte s batátovým pyré.
Pečený pstruh s hráškovým pyré
Hráškové pyré V hrnci s asi 50 g rozpuštěného másla zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme hrášek,
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem a pěnou
Příprava pěny: Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme Poté tyčovým mixérem vyšleháme do pěny.
Ledová čokoládová terina s jablkovým pyré
Začneme hořkou čokoládou a nalijeme jí do připravené Jablkové pyré: Ve vodě rozpustíme cukr, přidáme máslo
Vepřová panenka s celerovo - mrkvovým pyré
Panenku potřeme olejem, osolíme, opepříme a v celku zprudka osmažíme ze všech stran. Snížíme teplotu
Hovězí filet s hráškovým a květákovým pyré
Hrášek stačí jen pár minut, květák delší dobu. V mixeru zvlášť zeleninu umixujeme, začnete květákem
Hovězí uzený jazyk s jablkovým pyré
Přidáme všechny ostatní suroviny, zalijeme vodou, aby byl jazyk ponořený, a slabým varem vaříme doměkka
Hovězí veverka s květákovo-bramborovým pyré
uvaření, nebo lépe rozvaření, vložíme cca 3/4 másla a šleháme Pro dosažení ideálu a podbarvení specifické chuti pyré