Cuketu nastrouháme a dáme okapat, pořádně osolíme a Opatrně vmícháme sýr.
Cuketu si nastrouháme nahrubo, dáme do cedníku, přidáme sůl a necháme odstát, poté vymačkáme a dáme do mísy
Přilijeme mléko a necháme přejít varem. Polévku servírujeme v s kostičkami opečeného rohlíku
worcesterem, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, sůl Maso necháme na grilu ještě asi 3 minutu, aby se sýr
Polévku rozdělíme do talířů, položíme opečené krutonky a zasypeme strouhaným sýrem.
Kozí sýr smícháme s bylinkami, 1 nakrájenou cibulí Lehce potřeme pestem a přidáme sýr.
Cibuli nakrájíme na měsíčky, přidáme vejce, oregano, sůl Ke konci pečení zasypeme kupky nastrouhanou nivou.