Čerstvý sýr smícháme s hořčicí a libečkem, osolíme sýra necháme odložený na omáčku.
Během pečení přeléváme výpekem. Máslo smícháme se strouhankou, kečupem a sýrem.
Sýr na okrajích přichytíme párátky k masu. Pečeme v troubě při 160 °C do mírného roztečení sýra
slaninu a když se trochu opeče, zasypeme balkánským sýrem Osolíme (opatrně, sýr už je velmí slaný), opepříme,
Sýr, nadrobno nakrájené olivy, vejce, bazalku, tymián
nakrájíme na plátky, salám na nudličky a balkánský sýr a na ně navrstvíme směs nastrouhaného balkánského sýra
Na plátky šunky položíme plátek sýra, přeložíme na potřeme máslem, na jeden položíme plátek šunky a sýru
rozložíme na talíř a posypeme je nastrouhaným tvrdým sýrem
Během pečení je několikrát obrátíme a když jsou skoro hotová, poklademe je plátkem tvrdého sýra.