Kuřecí stehna na uzené paprice, zelí a kapiích
Kuře osolíme, posypeme uzenou paprikou a pokmínujeme Zelí smícháme s naloženou kapií a rozložíme na dno
Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím
vložíme do obalu hrnce, na dno rozprostřeme kysané zelí Posypeme uzenou paprikou, přidáme 1,5 cl vody.
Křupavé bandůry plněné zelím a uzeným masem
nakrájenou cibuli, pak přidáme vymačkané a nakrájené zelí Trošku podlijeme vodou, přidáme nakrájené uzené maso
Česnekové halušky s uzeným masem a cibulovým zelím
Nakrájenou cibuli a kostky uzeného usmažíme do zlatavé Přisypeme zelí a společně opékáme cca 3-5 minut.
Uzená krkovička na zelí v papiňáku (tlakovém hrnci)
skořici a uzenou krkovici vcelku. je slané dost, já jsem vůbec nesolila.
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím
Uzené maso nameleme na mlýnku o průměru 6 mm, popřípadě Poté přidáme uzené maso, chvilku opékáme a stáhneme
Červená čočka s uzeným tofu a kysaným zelím
talíř dejte uvařenou červenou čočku, tofu a kysané zelí
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím.
Zelí nakrájíme, aby nebylo dlouhé a přidáme na cibuli
Polévka z červeného zelí s uzenými kachními prsíčky
Zelí nakrájejte na drobné kousky.Rozehřejte máslo a slaninu nakrájenou na kostičky na něm opečte dokřupava
Zapečené brambory s kroupovým zelím a uzeným masem
Na brambory nandáme vrstvu kroupového zelí, pokrájené uzené maso a vše zalijeme smetanou, ve které jsme
Jelení steak se zelím a uzenou křenovou omáčkou
nechte v kouři udit asi 30 minut.V hrnci orestujte slaninu Dejte stranou, přidejte trochu másla, sušené švestky
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím
Brambory si uvaříme den předem ve slupce, uzené maso Knedlíky ihned po uvaření podáváme pokladené zelím
Zapečené fleky s kysaným zelím a uzeným masem
Uzené maso nakrájejte na kostičky. Promíchejte s těstovinami a kysaným zelím.
Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem a zelím
Promíchejte s moukou, krupicí, solí a vejcem. Připravte zelí.
Paprikové klobásy podle Smolíčka (bez uzení)
Všechno pak zalijeme vodou a pořádně zamícháme. Maso by mělo být pořád podchlazené.
Čabajská klobása - na uzení, na pánev, na gril
Míšeninu narážíme do střev pro následné uzení, nebo Bylo to velmi jedlé už posyrovu a naschvál nezmiňuji
Letní svačina
Rozmačkáme si banán s letním ovocem, přidáme vejce a vše důkladně promícháme. Dále přidáme musli a lžičku
Sekaná ve slanince
Oboje maso smícháme se solí, pepřem, hořčicí, nasekanou Srnčí hřbet vytřeme olejem a vyložíme plátky slaniny
Slaninová omeleta
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. rozpustíme máslo, nalijeme 1/4 těsta, posypeme trochou slaninové
Sváteční sekanina
Na tuto sekaninu potřebujeme dva díly hovězího masa jeden díl tučného vepřového a jeden díl syrového uzeného
Staročeská sekanina
Nakrájíme česnek, cibulku a uzenou krkovičku. spojíme vejci, ochutíme majoránkou, mletým pepřem a solí
Brambory dušené na slanině s bylinkami
Celé, přibližně stejně velké brambory, dobře omyjeme Na hlubší pánvi vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli