Hovězí plněné, v čínském zelí dušené (pro papiňák)
Ze 150 g anglické slaniny upravíme špalíček, který zasuneme, otvor zajistíme párátky, nebo špejlemi a pro udržení
Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím
osušeného masa vytvoříme 2 hluboké zářezy, které vytřeme solí nakrájíme na porce a podáváme jako hlavní chod se zelím
Hovězí plátky na česneku s dušeným kysaným zelím
Dušené zelí připravíme tak, že na kostičky nakrájenou Přidáme lžíci cukru, aby zelí trochu zhnědlo a mělo
Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí
Zelí slijeme z nálevu a překrájíme. Vrátíme zpět k zelí a krátce povaříme.
Pečený králík s dušenou mrkví vařené jako zelí
nakrájenou cibulí, na ni narovnáme porce králíka, přidáme celý Mrkev by měla být sladkokyselá.
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Zelí orestujeme a přimícháme bešamel. Na šťouchané brambory naklademe vrstvu zelí, dušeného
Debrecínem a česnekem plněná prsa dušená v zelí
Ze zelí vyřízneme košťál a zelí nakrájíme na úzké nudličky Do plátku masa delším úzkým nožem uděláme opatrně otvor
Závitky z krkovice se zelím a špekem, dušené v papiňáku
Na každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík Zasypeme uzenou paprikou, rychle promícháme a zalijeme
Taštičky s brynzou, podávané s dušeným hlávkovým zelím
cibuli na trošce oleje, přidáme nakrájené hlávkové zelí Podáváme se zelím a na sádle osmaženým uzeným špekem
Zelné závitky v kysaném zelí - v pomalém hrnci
Mäso a údenú klobásu - 200 g spolu pomelieme. Celú kapustu oberieme od vrchných listov, dáme do vriacej
Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem
Do hlubšího hrnce dáme pokrájené zelí a celé zalijeme Ochutnáme a bude-li potřeba, doplníme solí, octem,
Dušené kysané zelí s celerem a pomalenou krkovicí
Podlijeme jen asi deci vody a pomalý hrnec zapneme solí, cukrem a pepřem.
Telecí ražničí s kedlubnovým zelím a dušenými houbami
V druhém kastrůlku restujeme slaninu nakrájenou na Ražniči podáváme s kupkou zelí a kupkou dušených hub
Zelný eintopf aneb guláš s hlávkovým zelím
Pak přidáme pokrájené zelí a dále dusíme do úplného zelí rané, bude doba dušení kratší, a pokud pozdní
Pomalu pečené kuře s dušeným zelím a knedlíkem
Příprava dušeného zelí: Kysané zelí podusíme v kastrolu Pomalu pečené kuře podáváme s houskovým knedlíkem a dušeným
Pečený kapr s paprikovým zelím a sušenými švestkami
Paprikové zelí V hrnci rozpustíme sádlo a dosklovata Přidáme pokrájené sušené švestky a ještě chvíli dusíme
Vepřové kostky - ala moravský vrabec, se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny
Mezitím si připravíme sudové kysané zeli a při dušení bramborové knedlíky: Z restovaného řapíkatého celeru a slaninky
Uzené v zelenině
Osolíme, opepříme, doladíme vegetou, tymiánem a zalijeme přidáme k zelenině na kostičky pokrájené a uvařené uzené
Uzená zelňačka
Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané zelí, Promícháme a zalijeme uzeným vývarem.
Uzené řízky
Maso nakrájet na plátky, obalit v trojobalu a osmažit na oleji. Příloha vařené brambory nebo bramborová
Cibuláček s uzeným
Zalijeme vínem, osolíme, opepříme, posypeme pálivou a pokryjeme plátky nebo nudličkami syrového uzeného
Fazolová s uzeným
Kořenovou zeleninu si očistíme, nakrájíme na menší kusy a zalijeme Rychle promícháme a poté zalijeme rozmixovanou zeleninou
Uzený vývar
Do většího hrnce si dáme uzená žebra, přidáme koření Zalijeme vodou (množství podle velikosti hrnce a kostí
