Čokoládové truffles

20 m

janapozarova

@janapozarova

Čokoládové truffles

Smetanu spolu s dření z vanilkového lusku a máslem si přivedeme k varu a poté polijeme rozlámanou čokoládu a zamícháme, dokud se nerozpustí.
Poté přidáme brandy a nalijeme do misky vyložené fólií, do dalšího dne necháme v lednici.
Rozdělíme si hmotu na stejné dílky, ze kterých tvarujeme kuličky, které podle fantazie obalujeme v kakau, oříšcích, kokosu nebo čemkoliv, co nás napadne.

500 g čokoláda (kvalitní hořká)
180 ml smetana (ke šlehání)
1 lžíce máslo
½ vanilkový lusk
2 lžíce brandy
ořechy
kokos
potravinářské barvivo
kakao

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.