Dýňové perníčky

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Dýňové perníčky

Zdravé vánoční cukroví.

Vařenou dýni osušíme a rozmačkáme na pyré. Přidáme vejce, med, máslo, fruktózu a vymícháme v hladkou hmotu.
Přidáme špaldovou mouku smíchanou se sodou a perníkovým kořením a vypracujeme těsto.
Těsto necháme uležet do druhého dne, poté vyválíme na plát a vykrajujeme různé tvary.
Perníčky pečeme při 170°C asi 12 minut. hotové perníčky zdobíme polevou smíchanou z 20 g fruktózy, 2 lžic rumu a citronové šťávy.

150 g dýně (vařená)
100 g med
vejce
100 g máslo
120 g fruktóza
400 g mouka (špaldová)
lžička jedlá soda
perníkové koření
lžička citronová šťáva
rum

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.