Prémiový obsah
★★★
1.5K čtenářů
Francouzské vánoční tyčky
50 m
Redakce Recepty.eu
Francouzské vánoční tyčky
Příprava těsta
- Nejdříve našleháme máslo s cukrem a se žloutky v pěnu.
- Poté přidáme nastrouhanou kůru a postupně přisypáváme mouku.
- Plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto na něj nalijeme,potřeme sněhem.
- Pečeme na velmi nízký stupeň spíše sušíme, poté nakrájíme na tyčinky a podáváme.
Příprava sněhu
- Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, opatrně vmícháme ořechy a potřeme těsto.
Na těsto:
- 150 g máslo
- 150 g cukr (moučka)
- 4 ks žloutek
- citronová kůra
- 150 g mouka (hladká)
- tuk (na vymazání)
- mouka (na vysypání)
Na ořechový sníh:
- 4 ks bílek
- 120 g cukr (krupice)
- 120 g ořechy (nastrouhané)
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Bramborové máslové tyčky
těsto vyválíme na čtvrt centimetru silně, nakrájíme tyčky
Francouzské briošky
Těsto je nejlepší připravovat v kuchyňském robotu, ale lze i v pekárně. Do mísy nasypeme mouku a po jednom
Francouzský gratin
Mléko svaříme se smetanou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké
Francouzské Rattatouille
Zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli. Přidáme lilek
Francouzský chlebíček
Mouku prosejeme s práškem do pečiva, solí a smícháme s olejem, cukrem, vanilkovým extraktem, citronovou
Francouzská bageta
V míse smícháme mouku a droždí. Přidáme perlivou vodu a vypracujeme těsto podobné klasickému kynutému
Francouzské marokánky
Mléko svaříme v hrnci s ořechy, ovocem, cukrem a máslem. Vaříme 5 minut za neustálého míchání. Pak přidáme
Francouzské preclíky
V míse smícháme mouku s droždím. Přidáme cukr, vodu, sůl a vše vypracujeme v hladké těsto. Necháme ho
Francouzské tartiflette
Slaninu a cibuli nakrájíme na drobno. Poté osmahneme a přidáme prolisovaný česnek. Zalijeme vínem a necháme
Francouzské květinky
Šlehačem připravíme jemné nelepivé těsto ze všech surovin. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a vyválíme
Francouzské brambory
Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Nakrájíme je na plátky, které klademe