Ořechové bochánky
Z této dávky je cca 2,5 plechu bochánků.
- Smícháme v míse mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem, mletými ořechy, které jsme před mletím nasucho opražili v troubě nebo na pánvi a nechali vychladnout.
- Přidáme změklé máslo se žloutkem a vypracujeme hladké těsto, které necháme přes noc ve fólii v chladnu proležet.
- Proleželé těsto opět dobře propracujeme a tvoříme z něj malé kuličky o velikosti cca 1,3 - 1,5 cm, které dáváme na plech, vyložený pečícím papírem, nepříliš natěsno.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů, cca 10 minut, dorůžova.
- Ještě teplé bochánky sypeme z plechu do moučkového cukru s vanilkou a obalujeme, ukládáme do krabičky a po úplném zchladnutí zaklopíme a uskladníme.
Cca na necelé 3 plechy:
- 240 g mouka (hladká)
- 100 g ořechy (mleté vlašské)
- 50 g cukr (moučkový)
- 1 ks cukr (vanilkový)
- 160 g máslo
- 1 ks žloutek
Dále:
- cukr (moučkový, na obalení)
- cukr (vanilkový)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Ořechové bochánky s mandlemi
Horké bochánky pocukrujeme moučkovým cukrem a necháme
Jablečné bochánky
Z těsta uděláme malé bochánky a dáme je na plech vyložený cukr smícháme se skořicovým a obalíme v něm teplé bochánky
Borůvkové bochánky
Z těsta vytvoříme malé bochánky, položíme je na plech Žloutek rozkvedláme s trochou vody a bochánky potřeme
Kuřecí bochánek
Kuřecí maso naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe plátkem šunky a rozdrobeným sýrem. Plátek masa zabalíme
Bochánky s mandlemi
V hrnečku si připravíme kvásek z droždí, trochu cukru, mouky a vlažného mléka. Do mísy prosejeme mouku
Mandlové bochánky
Vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme malé bochánky Doprostřed každého bochánku dáme jednu mandli.
Jablečné bochánky
Mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli, přidáme mléko a rozšlehané vejce. Nakonec vmícháme
