Perníčky, které nepotřebují odležet

Name: Perníčky, které nepotřebují odležet
Total time: 1 h
Ingredients: 2 ks vejce; 100 g máslo; 1 lžícekakao; 3 lžícemed; 120 g cukr (moučka)

1 h

Perníčky, které nepotřebují odležet

Na vál nasypeme prosátou mouku, cukr a přidáme perníkové koření, kypřící prášek do perníku, kakao, med, na kousky nakrájené máslo a vejce.
Použijeme 2 malá vajíčka, nebo jedno velké. Rukama vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a necháme nejlépe přes noc odležet.
Z těsta vyválíme asi 3 -5 mm silný plát, ze kterého vykrajujeme pomocí formiček různé tvary a klademe dál od sebe na pečící papír.
Perníčky pečeme 5 - 7 minut na 175 °C. Ještě horké perníčky potřeme rozšlehaným bílkem, aby se krásně leskly.
Perníčky podle tohoto receptu jsou hned měkké, takže je můžeme upéct i na poslední chvíl, pár dní před štěrdým dnem.