Pistáciové lístečky

45 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pistáciové lístečky

z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Potom z těsta na pomoučněném vále vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme lístečky.
Pečeme v troubě na pečícím papíru při teplotě 175°C dorůžova.
Hotové lístečky polijeme pistáciovou polevou a zdobíme sekanými nesolenými pistáciemi.

325 g mouka (hladká)
200 g máslo
100 g cukr (krupice)
3 ks vanilkový cukr
2 ks žloutek
kůra z citronu
špetka sůl

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.