Škvarkové pracny

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Škvarkové pracny

Na vále smícháme umleté škvarky s moukou, cukrem a vejcem.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme do těsta.
Důkladně vypracujeme, přidáme koření a vtlačujeme do vymazaných a moukou vysypaných formiček.
Poté vždy vyklopíme na pečící papír na plech a upečeme.
Hotové ještě horké obalíme v moučkovém cukru.

250 g mouka (hladká)
200 g škvarky (umleté)
200 g cukr
vejce
100 g čokoláda (na vaření)
lžička skořice (mletá)
hřebíček (mletý)
mouka (na vál)
cukr (moučkový, na obalení)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.