Prémiový obsah
★★★
1.9K čtenářů
Vánočka podle babičky Boženky
1 h 50 m
Redakce Recepty.eu
Vánočka podle babičky Boženky
- Nejdříve si připravíme kvásek z mléka, špetky cukru a droždí. Poté smícháme s moukou a zbytkem surovin.
- Necháme nakynout na teplém místě. Jakmile je těsto nakynuté spleteme.
- Spodní díl se plete ze čtyř copánků provlékáním krajních se středovými ve střídavém rytmu, střední díl je klasický copánek ze tří pramenů a horní jen ze dvou.
- Vánočku pleteme na plechu vyloženém pečícím papírem, aby jsem ji potom nemuseli složitě přenášet.
- Nakonec pečeme asi 45 minut při 150°C. Hotovou pocukrujeme.
- 600 g mouka (hladká)
- 600 g mouka (polohrubá)
- 12 lžíce cukr
- 4 ks žloutek
- lžička sůl
- kůra z citronu
- 600 ml mléko
- 1,5 balíček droždí
- 250 ml olej
- 2 ks vanilkový cukr
- 4 lžíce rum
- ořechy
- kandované ovoce
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Mramorová bábovka podle babičky Boženky
Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a mouku prosetou s práškem od
Kyselo podle Boženky
Koupený nebo doma vyrobený kvásek zalijeme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme, opepříme a přidáme kmín
Výborná kynutá bábovka podle Boženky
Z mouky, cukru, tuku, žloutků, kvásku, vlažného mléka, vanilkového cukru a soli vypracujeme těsto a necháme
Meruňkový džem podle prababičky Boženky
Meruňky omyjeme, zbavíme pecek a vkládáme obrácené do nádoby vždy rozloupnutým nahoru, nasypeme do nich
Kulajda podle babičky
Zalijeme vývarem a přidáme koření, osolíme a opepříme podle Zahustíme podle potřeby moukou rozšlehanou ve smetaně
Mazanec podle babičky
Do vlažného mléka přisypeme 1 lžičku cukru, droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky
Kvašáky podle babičky
Okurky omyjeme a naskládáme střídavě s listy a koprem do 5 litrové sklenice. V hrnci smícháme 5 l vody
Mušle podle babičky
Utřeme si máslo se žloutky, přidáme rum a mouku a necháme hodinu odležet. Na náplň si připravíme ořechy
Kremeš podle babičky
Pláty listového těsta rozprostřeme na plech s pečícím papírem a rovnoměrně propícháme vidličkou. pečeme
Řízky podle babičky
Maso nakrájíme na plátky (je lepší koupit již nakrájené) a naložíme do bílého jogurtu s česnekem. Necháme
Bramboračka podle babičky
Všechnu zeleninu očistíme a opereme. Mrkev, petržel a celer nastrouháme na hrubším struhadle, ostatní