Vánoční kokosový suk

1 h

anet.ruzicka

@anet-ruzicka

Vánoční kokosový suk

Mléko, cukr, kokos, med a rum dáme na vál vypracujeme těsto.
Jakmile máme těsto hotové, rozvážíme na tři stejné díly. Do jednoho dílu zapracujeme kakao, do druhého barvivo a třetí ponecháme jak je.
Poté vyválíme z barevných těst dlouhé válečky, které dáme k sobě a opatrně zakroutíme.
Když jsou válečky zamotané v sobě, ještě uválíme, aby se pěkně spojily.
Nakrájíme na požadovanou velikost a balíme v kokosu.
Zabalíme do alobalu a dáme odpočívat do chladu.

150 g mléko (sušené)
150 g kokos + 4 PL kokos (na obalení)
375 g cukr (moučkový)
1,5 PL med
3 PL rum
1,5 PL kakao
barvivo (červené)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.