★★
5.9K čtenářů
Vánoční štola
1 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí a lžíci cukru, lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, utřené změklé máslo se žloutkem, zbylý cukr, nastrouhanou citronovou kůru a špetku muškátového oříšku.
- Těsto důkladně propracujeme a necháme nakynout. na teplém místě. Do vykynutého těsta zapracujeme rozinky a kandované ovoce a necháme ještě chvíli kynout.
- Poté těsto vyválíme na plát. podélně přehneme a kousek založíme pod protější okraj, čímž získáme tvar štoly. na plech vyložený pečícím papírem přendáme štolu a necháme ještě 20 minut kynout.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 50-60 minut. při 175 °C. Hotovou štolu potřeme rozpuštěným máslem a posypeme vanilkovým cukrem.
- 500 g mouky (hladká)
- 200 g máslo
- 125 g cukr )moučka)
- 100 ml mléko
- 200 g rozinky
- 150 g kandované ovoce
- lžička citronová kůra
- špetka muškátový oříšek
- žloutek
- kostka droždí
- lžíce rum
- 1/2 lžička sůl
- 125 g cukr (moučka)
- vanilkový cukr
- 50 g máslo (na potření)
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
