Perníkové kraslice

janapozarova

@janapozarova

Perníkové kraslice

Z ingrediencí si vypracujeme těsto, které si necháme chvíli odpočinout.
Pomocí vykrajovátka na vypouklá vajíčka vykrajujeme vajíčka, která dáváme do namazaných formiček.
Pečeme na 180 C, po vytažení potřeme bílkem a slepíme, ozdobíme citronovou polevou.

1 kg mouka (hladká)
300 g cukr (moučkový)
200 g med (tekutý)
200 g máslo
4 ks vejce
1 žloutek
1,5 lžička perníkové koření
1,5 lžička jedlá soda
1 bílek

Poleva:

200 g cukr (moučkový)
1 bílek
citronová šťáva
potravinářské barvivo

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.