Prémiový obsah
★★★
2.3K čtenářů
Staročeské minitrdelníčky
1 h
janapozarova
Staročeské minitrdelníčky
- Do ohřátého mléka (trošku si odlijeme) s cukrem si přidáme droždí a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.
- Ke zbylému mléku dáme žloutky, sůl, rum, trochu mouky a kvásek a zamícháme.
- Máslo si rozpustíme a přidáváme postupně, potom těsto pořádně propracujeme a necháme vykynout.
- Těsto si rozdělíme na 30 kousků, z těch vyválíme válečky a z těch uděláme pruhy o délce asi 30 cm, které poté namotáme na omaštěné plechové trubičky a upečeme v troubě asi na 180 C.
- Hotové trdelníky potřeme bílky a vyválíme ve směsi ořechů a skořicového cukru.
- 250 g mouka (hladká)
- 250 g mouka (polohrubá)
- 80 g máslo
- 3 žloutky
- 3 bílky
- 30 g droždí
- 120 g cukr (moučkový)
- 180 ml mléko
- 2 lžíce rum
- sůl
- skořicový cukr
- ořechy (mleté)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Staročeské perníčky
Med, vejce a cukr společně utřeme. Mouku, prášek do perníku a sodu smícháme a zatřeme do medu po lžičkách
Staročeské brambory
Brambory oloupeme, nakrájíme je na slabá kolečka, rozložíme na plech, osolíme, opepříme, přidáme červenou
Staročeské buchty
Z vlažného mléka, lžíce cukru a kostky droždí zaděláme kvásek. Mouku, sůl, cukr, žloutky a citrónovou
Staročeská kachna
Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v
Staročeské netýnky
Všechny suroviny smícháme a vytvoříme hladké těsto. Vytvoříme bochánky, které dáme do předehřáté trouby
Staročeské točenice
Těsto rozválíme, natřeme olejem, posypeme cukrem a skořicí a poklademe rozinkami a ořechy. Srolujeme
Staročeské zelníky
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Zelí nakrájíme na malé kousky a smícháme s brambory. Poté osolíme
Staročeská sekanina
Hovězí maso a vepřovou plec nakrájíme na malé kostečky a můžeme ještě posekat. Housky nakrájené na kostečky
Staročeské lokše
Brambory uvaříme a poté nastrouháme na jemno. Smícháme v míse s moukou a solí a ze vzniklého těsta smažíme
Staročeský trdelník
Z mouky, tuku, žloutků, droždí, soli, cukru a mléka vypracujeme klasické kynuté těsto. těsto rozválíme
Staročeské zázvorky
Vejce, žloutek a cukr vyšleháme. Přidáme zázvor, citronovou kůru a nakonec postupně přisypáváme mouku
Staročeská bábovka
S bílků s špetky soli se vyšleháme tuhý sníh, žloutky si utřeme se sádlem a cukrem do husté pěny. přidáme
Populární
- Plněné bratislavské rohlíčky
- Nutrie v česnekové marinádě
- Žloutková poleva
- Velikonoční mrkvový chlebíček
- Klasický český dušený špenát
- Bílková poleva:
- Slepované linecké koláčky
- Pečená telecí kýta
- Kakaová šlehačková roláda
- Velikonoční trubičky
- Strojkové kakaové rohlíčky s meruňkovou marmeládou
- Luxusně nadýchaný velikonoční mazanec (svěceník)