Velikonoční citronový cheesecake

Name: Velikonoční citronový cheesecake
Total time: 1 h
Ingredients: 150-200g sušenky (nejlépe bebe sušenky); 100g máslo; 300g smetanový sýr (lučina, phyladelphia); 500g polotučný tvaroh (ve vaničce); 200g cukr (moučkový)

1 h

GaydiczovaV

@gaydiczovav

Velikonoční citronový cheesecake

Věra

Těsto: Sušenky nasypeme do sáčku který zavážeme a sušenky rozdrtíme třeba válečkem. Poté smícháme v míse s rozpuštěným máslem.
Vezměte dortovou formu a vymažte máslem. Poté do formy dáme sušenkovou hmotu a upěchujeme ji rukou nebo skleničkou s rovným dnem. Pak dáme do lednice.
Krém: Rozmícháme si smetanový sýr nejlépe ručně. Poté přidáme tvaroh a postup opakujeme. Když máme smícháno přidáváme postupně cukr a po jednom vajíčka, citronovou štávu a vanilkový extrakt.
Předehřejeme si troubu na 160°C a mezi tím si směs nalijeme do formy se sušenkami a poté pečeme. Dopečeno máme když poklepeme lžící na kraj formy a těsto se chvěje jako žele.
Troubu vypneme ale formu necháme cca. hodinu v troubě s pootevřenými dvířky. Poté dort nejlépe přes noc necháme vychladnout v lednici.
Podáváme vychlazené nejlépe pokapané javorovým sirupem a s lesním ovocem.